Na prostoru nekadašnje čuvene Destilerije rakije „Povlen“ i njene tradicije, nastala je destilerija Zarić
Davna slava Destilerije „Povlen” koja je poslednje dve decenije bledela, prekinuta je dolaskom porodice Zarić.
Različite okolnosti su uticale na to da stari „Povlen“ izgubi svoj sjaj, uprkos voćarskoj tradiciji kosjerićkog kraja.
Destilerija Zarić – simbol modernizacije pravljenja rakije
Odlučni, pre svega, da na najbolji način iskoriste kapacitet ovog voćarskog kraja i tradiciju pravljenja najkvalitetnije rakije, usmerili su rad na modernizaciju i obnavljanju postojećih pogona za preradu i destilaciju voća, i tako povećali i potrebe za sađenjem voća u ovom kraju, kao i kapacitete proizvodnje.
Želja da se u modernom vremenu na najbolji način spoji vrhunska tehnologija, savremena nauka, iskustvo i stara srpska tradicija, uz velika finasijska ulaganja i posvećenost, omogućili su da postignu da stari „Povlen“ zablista kao nova Destilerija Zarić, najsavremenija destilerija rakije u jugoistočnoj Evropi.
U toj destileriji će se godišnje proizvoditi oko milion litara rakije od različitog voća sa tog podneblja.
Sa savremenom tehnologijom i naučnim dostignućima, Destilerija Zarić je uspela da spoji njihovo iskustvo i srpsku tradiciju. Rezultat toga je bogat sadržaj karte proizvoda Destilerije i još bogatijih ukusa i aroma.
Destilerija Zarić – Rakije
„Kraljica“
„Kraljica“ je lider na tržištu, jedina rakija na tlu Srbije sa zaštićenim geografskim poreklom, naslednica „povlenke“, napravljene od najboljih sorti šljiva tog kraja. Verujte, ima kraljevski ukus. Služi se kao aperitiv, na sobnoj ili maksimalno podrumskoj temperaturi. Osvajač je velikog broja zlatnih medalja na prestižnim domaćim i internacionalnim takmičenjima.
„Opsesija“
U paleti vrhunskih tehnoloških dostignuća nalazi se i ova ekskluzivna rakija. Da bi se proizveo samo jedan litar, potrebno je 20 kg pažljivo odabranih zdravih, zrelih plodova maline. Rađena uz jedinstvenu recepturu i poseban postupak fermentacije i destilacije, kako bi se aroma voća sačuvala do maksimalnih granica. Služi se kao aperitiv ili na kraju obroka, rashlađena ne manje od 15°C ili do podrumske temperature. U poslednje vreme koristi se i kao osnova za osvežavajuće koktele.
„Nirvana“
Napravljena od visokorangirane sorte krušaka, viljamovke, koja sadrži visok procenat šećera i veoma malo kiselina,raskošnog mirisa i ukusa.
Aromatična rakija, za čiju proizvodnju jedne boce je potrebno 8-10 kg pažljivo odabranih i ubranih viljamovki.
Oprane i osušene, čuvaju se u posebnoj prostoriji 2-3 nedelje, da bi još dozrele, gde se nivo šećera povećava.
Služi se rashlađena do 15°C.
„Medena“
Kao i što samo ime kaže, ova rakija je napravljena od meda, kao i od propolisa i mleča, dodatih na osnovu šljivovice prepečenice.
Služi se na sobnoj temperaturi, kao aperitiv ili na kraju obroka, uz deserte od voća i čokoladne kolače, sa kojima se vrhunski slaže.
„Nostalgija“
Rakija dunjevača, napravljena od odabranih plodova zrelih, mirisnih dunja. Svetložute je boje i savršene arome.
„Povlenka“
Rakija od zrelih plodova šljiva požegače, trnovače i crvene ranke. Jedinstvenog je ukusa, koji se pažljivo čuva originalnom tehnologijom i odležavanjem u hrastovim buradima.
Služi se kao aperitiv, na sobnoj temperaturi uz jača predjela, ali i na kraju obroka, uz aromatične deserte.
„Koketa“
Liker napravljen od višanja, vrhunskog kvaliteta i ukusa.
„Klekovača“
Daleko najpoznatija rakija kosjerićkog regiona, napravljena od meke šljivovice destilisane sa bobicama kleke.
Rakija lekovitog svojstva, koja se može služiti i kao aperitiv, na sobnoj temperaturi, uz slanija predjela, jačeg ukusa.
Ali i na kraju obroka ide savršeno uz orasnice.
Odležavanjem u hrastovim buradima dobija tamnu bistru boju.
Ambalaža i dizajn
Sve rakije Destilerije Zarić krasi elegantna ambalaža, italijanskog dizajna, ispunjavajući najviše zahteve domaćeg i svetskog tržišta.
