Istorija piva ukazuje na ne baš magično nasleđe trans-atlantskih kleveta i rodnih uloga.
Sve do 1500-ih, pivarstvo je bilo prvenstveno ženski posao – to jest, sve dok kampanja klevetanja nije optužila žene koje su pravile pivo da su veštice. Veliki deo ikonografije koju danas povezujemo sa vešticama, od šiljastog šešira do metle, možda je proizašao iz njihove veze sa ženama pivarima.
Ljudi piju pivo skoro 7.000 godina, a prvobitni pivari bile su žene. Od Vikinga do Egipćana, žene su kuvale pivo i za verske ceremonije i da bi napravile praktičan, kalorijski bogat napitak za dom.
U stvari, časna sestra Hildegard fon Bingen, koja je živela u današnjoj Nemačkoj, čuveno je pisala o hmelju u 12. veku i dodala sastojak svom receptu za pivo.
Od kamenog doba do 1700-ih, ale – a kasnije i pivo – je bila osnovna hrana za većinu porodica u Engleskoj i drugim delovima Evrope. Piće je bilo jeftin način konzumiranja i očuvanja žitarica. Za radničku klasu, pivo je predstavljalo važan izvor hranljivih materija, pun ugljenih hidrata i proteina. Pošto je napitak bio tako čest deo ishrane prosečne osobe, fermentacija je za mnoge žene bila jedan od njihovih uobičajenih kućnih zadataka.
Neke preduzimljive žene su ovu veštinu domaćinstva prenele na pijacu i počele da prodaju pivo. Udovice ili neudate žene su koristile svoju veštinu fermentacije da zarade nešto dodatnog novca, dok su udate žene bile u partnerstvu sa svojim muževima kako bi vodile svoj posao sa pivom.
Izgon žena iz industrije piva
Dakle, ako biste putovali u prošlost u srednji vek ili renesansu i otišli na pijacu u Engleskoj, verovatno biste videli čudno poznat prizor: žene koje nose visoke, šiljaste šešire. U mnogim slučajevima, stajale bi ispred velikih kotlova.
Ali ove žene nisu bile veštice; bile su pivari.
Nosile su visoke, šiljaste šešire tako da su njihovi kupci mogli da ih vide na prepunoj pijaci. Prevozile su svoje pivo u kazanima. A oni koji su svoje pivo prodavali van prodavnica nisu držale mačke kao demonske ljubimce, već da drže miševe podalje od žita. Neki tvrde da je ikonografija koju povezujemo sa vešticama, od šiljastog šešira do kazana, nastala od žena koje su radile kao majstori pivari.
Upravo kada su žene uspostavile svoje uporište na tržištima piva u Engleskoj, Irskoj i ostatku Evrope, počela je reformacija. Fundamentalistički verski pokret, koji je nastao početkom 16. veka, propovedao je strože rodne norme i osuđivao veštičarenje.
Muški pivari su videli priliku. Da bi smanjili svoju konkurenciju u trgovini pivom, ovi muškarci su optuživali žene pivare da su veštice i da koriste svoje kotlove da spremaju magične napitke umesto piva.
Nažalost, glasine su uzele maha.
Vremenom je za žene postalo opasnije da se bave varenjem i prodajom piva jer bi mogle biti pogrešno identifikovane kao veštice. U to vreme, optuženje za veštičarenje nije bila samo društvena greška; moglo bi dovesti do krivičnog gonjenja ili smrtne kazne. Žene optužene za vještičarenje često su bile progonjene u svojim zajednicama, zatvarane ili čak ubijane.
Neki muškarci nisu verovali da su žene pivari veštice. Međutim, mnogi su verovali da žene ne bi trebalo da provode vreme praveći pivo. Proces je zahtevao vreme i posvećenost: sati i sati za pripremu piva, čišćenje podova i podizanje teških snopova raži i žita. Da žene ne kuvaju pivo, imale bi znatno više vremena kod kuće da odgajaju svoju decu. U 1500-im godinama neki gradovi, poput Čestera u Engleskoj, zapravo su zabranili prodaju piva za većinu žena, zabrinuti da će mlade žene izrasti u stare usedelice.
Muškarci i dalje vladaju industrijom
Ikonografija veštica sa njihovim šiljastim šeširima i kotlovima je opstala, kao i dominacija muškaraca u industriji ovog pića: 10 najboljih pivskih kompanija na svetu imaju muškarce kao izvršne direktore i uglavnom imaju muške članove odbora.
Starije pivarske kompanije su imale tendenciju da prikažu pivo kao piće za muškarce. Neki naučnici su čak otišli tako daleko da su reklame za pivo nazvali „priručnicima o muškosti“.
