Poreklo Džina i njegova veza sa Londonom

Poreklo Džina i njegova veza sa Londonom

Džin i London dele dugu i zanimljivu istoriju, onu koja se može pratiti sve do 1600-ih. Slavimo poreklo džina i londonske destilatore koji su pomogli da se stavi na mapu.

Kao i mnogi britanski nacionalni favoriti, džin nije nastao na njihovim obalama. U stvari, ako ne računate italijanske monahe za koje se smatra da su koristili bobice kleke kao arome za destilovana žestoka pića još u 11. veku, Holandija je ta koja se smatra rodnim mestom džina.

 

Od medicine do holandske hrabrosti

Smatra se da je holandski lekar koji se zvao Franciscus Silvius „pronalazač“ džina koji je počeo da propisuje destilovano alkoholno piće na bazi kleke u medicinske svrhe 1550.

Englezi su se prvi put dočepali ovog pića dok su se borili protiv Španije u Holandiji tokom Tridesetogodišnjeg rata, gde su ga pili da bi smirili živce pre nego što su krenuli u bitku. Da to je tačno. Džin je originalna „holandska hrabrost“. A, kada su se vojnici vratili kući, poneli su sa sobom svoje tek pronađeno omiljeno piće, naravno, i nikada se nisu osvrnuli.

 

Destilacija džina počinje u Londonu

Nakon što je kralj Čarls I 1638. osnovao Worshipful Company of Distillers, čime je članovima dao monopol na trgovinu destilacijom u krugu od 21 milje od Londona i Westminstera, bilo je jasno da će London igrati posebnu ulogu u istoriji džina. Međutim, pravu tradiciju londonskog džina, kao i privrženost Britanaca za njega, dugujemo još jednom Holanđaninu.

A to je holandski kralj Wilijam III – poznatiji kao Wilijam Oranski – koji je stupio na tron u Engleskoj i Irskoj 22. januara 1689. i predstavio tradicionalno holandsko piće svojim podanicima. To doba je postalo poznato kao Slavna revolucija, i u to vreme London je postao epicentar popularnosti džina.

U stvari, tada je razvijen jedan od prvih zabeleženih recepata, koji je od tada otkriven u Britanskoj biblioteci. Preporučuje se dodavanje jagoda i malina u proces destilacije kako bi džin dobio ružičastu nijansu i voćni ukus.

Od Strawberry Smash Club-a do Dame u crvenom, volimo da mislimo da smo naučili od naših predaka koji su voleli džin i da znamo nešto o voćnim džin koktelima i roze džin koktelima, pa vam predlažemo da proslavite srećno partnerstvo između džina i Londona tako što ćete napraviti jedan za sebe.

Wilijam i njegova supruga Meri podsticali su destilaciju džina tokom svoje vladavine, dajući dozvolu svakome da pravi alkohol u svom domu ako to želi. Džin je postao toliko uobičajen da su čak i plate ponekad isplaćivane u džinu. Na kraju krajeva, džin je bio jeftiniji za pravljenje u poređenju sa pivom, koje se takođe oslanjalo na opasno kontaminiranu vodu, pa je brzo postao logična opcija za mnoge siromašnije Londončane.

Afera se nastavlja

Do početka 18. veka, London je bio dom hiljadama „dram shopova“ i oko 10 miliona galona džina se destiliralo u prestonici.

Kao rezultat toga, nije prošlo mnogo pre nego što se ljubavna veza između džina i Londona pretvorila u opsesiju i stvorila mnoštvo popularnih džin koktela, kao što je klasični G&T, koji su prvi pili britanski vojnici na indijskom potkontinentu kao sredstva za izbegavanje bolesti zbog visokog nivoa antimalarijskog kinina sadržanog u tonik vodi.

 

Najranije pominjanje reči “koktel” u odnosu na piće je 20.marta 1798.

…u London Morning Postu – U satiričnom prikazu novina, konzumirao ga je Pit Mlađi u taverni Ak and Gate na uglu Dauninga i Vajthola, koja je kasnije srušena da bi se proširila premijerova rezidencija.

Najpopularnije piće u Londonu 1823. bilo je “vruć džin”…

U stvari, jedan čovek je napisao pesmu od 149 redova za novine veličajući njegove vrline. Drugi je napisao kraću pesmu veličajući i piće i prethodnu pesmu.

1721. Britanija je potrošila 3,5 miliona galona džina

London Dry Gin ne mora da se proizvodi u Londonu, umesto toga to je više smernica za proizvodnju nego pravni indikator.

Podeli tekst:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Pročitajte i:

Burbon i Rum: Koja je razlika?
Burbon i Rum: Koja je razlika?

Malo je destilovanih alkoholnih pića sa značajnom istorijom kao burbon i rum. Ova dva likera, oba sa oko 40% alkohola, dele izrazito smeo ukus, kao

Pratite nas

Popularni tekstovi

Konjak Hennessy

Konjak Hennessy

Konjak Hennessy VS je najpopularniji konjak na svetu, a specifikacija definiše da je jedinstven.

rakija i njene tajne

Rakija i njene tajne

Rakija se u Srbiji proizvodila od raznih vrsta voća, najčešće  od šljive, to počinje krajem 19. veka. Šljivovica je najomiljenija i najrasprostranjenija rakija, pre svega jer je šljiva najzahvalnije voće za pečenje rakije.