Najvažnija pravila za ispijanje džina

Najvažnija pravila za ispijanje džina

Dakle, ne postoje stroga pravila za određeno piće? Da i ne. Istraživanje bilo kog pića daje vam priliku da se zaljubite u njega. Džin je jedno od onih žestokih pića koja mogu dobiti lošu reputaciju jer su „previše začinjena“, oštra ili imaju prejak ukus.

Ali džin je zapravo jedno od najsvestranijih i najuzbudljivijih alkoholnih pića, destilovan nizom biljaka koje se lepo slažu u koktelima sa širokim spektrom sastojaka. Jednom kada prevaziđete tipične biljne ukuse klasičnog londonskog suvog džina — poput kleke, korijandera, korena anđelike, citrusa — naći ćete sve vrste eksperimentalnih „novih“ džinova koji se igraju sa limunskom travom, jelom ili lavandom, i još nekoliko mogućih sastojaka sa kojima se destilerije igraju. Može se reći da postoji džin za svačiji ukus.

Ovo je pet korisnih „pravila“ koja treba da imate na umu dok istražujete džin.

 

Probajte džin u koktelima, po mogućnosti u Martiniju

Jedan od najvećih hramova džina je u San Francisku, transportni prostor koji nudi više od 600 različitih vrsta džina, po uzoru na palatu džina iz viktorijanske ere. Rezident Whitechapel-a i poznavalac džina, Keli Rivers, zna ponešto o ispijanju džina i nudi nekoliko saveta o pronalaženju „tvog” džina: „Probajte svaki džin u Martiniju ili donekle neutralnom piću da biste osetili botaničke sastojke i videli šta džin može da uradi. … Džin je napravljen za koktele, on venčava, nosi i uzdiže koktel sa rasponom i nijansama.”

 

Možda želite da probate džin tonik ili čak džin kolu

U Engleskoj, stručnjak za džin Dejvid T. Smit (vlasnik sajta sa više od 400 recenzija džina, i autor knjiga – kako napraviti džin, zaboravljena alkoholna pića i davno izgubljeni likeri) proveo je godine proučavajući stotine džinova i kako se kombinuju sa različitim tonicima. Da, kvalitetan tonik čini razliku. Ali on takođe kaže: „Tonik uvek treba da bude ohlađen. Ako je tonik topao, cela mešavina će imati slađi ukus i biće manje gazirana.”

Pročitajte etikete tonika i potražite profil ukusa. Na primer, ako postoji tonik sa ruzmarinom, možete potražiti džinove koji bi mogli da se slažu sa ruzmarinom. Ili izaberite klasični londonski suvi džin koji se dobro meša sa nizom tonika. Postoji mnogo drugih gaziranih pića koje dobro idu sa džinom, kao što su soda voda i citrusni sokovi, ili ako želite da budete malo kontroverzni, kola dobro funkcioniše sa džinom.

 

Kada pravite džin koktele, dopunjujte ga i pravite kontrast

Mogućnosti sa džin koktelima su beskrajne. Na primer, ako idete sa džinom sa zeljastim biljkama, probajte da na odgovarajući način pokažete te slane ili zelene note. Dok neki barmeni mogu da mešaju slično sa sličnim (na primer, svež ruzmarin sa džinom od ruzmarina), probajte da ga dopunite i napravite kontrast. Džinu sa citrusima ne treba više citrusa, pa razmislite o tome šta bi istaklo citruse i upotpunilo ga? Isto važi i ako je džin cvetni. Svi vole da mešaju boje u odeći. Zašto ne u pićima?

Nemojte se plašiti da pijete čist džin

Ovih dana je mnogo više džinova dizajnirano da se piju čisti. Prošli su dani u kojima je piti džin uvek isto iskustvo. Danas je lakše nego ikad pronaći džin koji bi mogao da sadrži ukuse koje volite, bez obzira da li volite cimet ili kardamom, citruse ili cvetne note, posebno ako u mešavinu unesete džinove odležane u buradi. Džinovi odležani u bačvama su se umnožili poslednjih godina, posebno u malim destilacijama širom SAD. Neke destilerije u San Francisku čak eksperimentišu sa različitim buradima, odležavajući svoj džin u buradima sauvignon blanc ili cabernet sauvignon vina.

 

Igrajte se sa temperaturom

Ako želite da odvedete celu ovu stvar sa džinom korak dalje, probajte da se zabavljate sa temperaturama. Temperatura znatno menja ukus pića. Kada zamrznete džin, on menja teksturu – postaje gušći, viskozniji. Zatim, kako se džin zagreva, profil ukusa se otvara. Zato pokušajte da stavite flašu u zamrzivač, kao što mnogi rade sa votkom, i gledajte kako se ovo piće razvija.

Podeli tekst:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Pročitajte i:

Burbon i Rum: Koja je razlika?
Burbon i Rum: Koja je razlika?

Malo je destilovanih alkoholnih pića sa značajnom istorijom kao burbon i rum. Ova dva likera, oba sa oko 40% alkohola, dele izrazito smeo ukus, kao

Pratite nas

Popularni tekstovi

Da li treba hladiti belo vino?

Da li treba hladiti belo vino?

Kada je reč o belom vinu, cilj je da ga dovedemo do tačke da bude osvežavajuće, bez gubitka svih aromatičnih, ukusnih i teksturalnih karakteristika koje vino čine posebnim. Dakle, da li treba hladiti belo vino?

džej z konjak

Džej Zi konjak

Džej Zi, slavni reper, proslavio je svoj pedeseti rođendan predstavljajući jedno bure D’Usse 1969 Anniversaire Cognac vredan 5.000 dolara.